しっかり捏ねて低温で長時間熟成させたバゲットはクラストはバリッと、クラムは噛み締める度に溶けるような口溶けの良さ。
どことなくお煎餅のような香ばしい香りと甘みがあり、日本人は大好きな味だと思います。
酵母はルヴァンリキッドとサフを使用します。
以前よりランチに登場していて好評をいただいてたキッシュ。
ワインとも好相性で、ピクニックなどの行楽にもぴったり。好きな具材を入れて作れるキッシュはどんなシーンにも合う1品です。
サクサクのブリゼ生地からアパレイユまで作っていただきます。
※今回バゲット生地とキッシュのブリゼ生地の２種類の復習生地を持ち帰って頂きます。
保冷剤、保冷バッグ、キッシュ1台が入る保存容器とは別に1000ml程のタッパーを必ずお持ちください。
＊日程＊
15日(水) 満席
22日(水) 満席
24日(金) 満席 ※11:00スタート
28日(火) 満席
30日(木) 満席
定員2名さま
追加日
29日(水) 満席
＊時間＊
10:00～15:00
終了時間は目安ですので、時間に余裕を持ってお越しください。
※24日(金)は11:00スタートになりますので、お間違いのないようお願いいたします。
＊持ち物＊
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンを入れるエコバッグ、18cmのキッシュが1台入る保存容器、1000ml程の保存容器(Ziplocコンテナ1100mlがあればベストサイズです)、保冷剤、保冷バッグ
＊レッスン料＊
9500円
※現金のみ
《キャンセルポリシー》
ご予約後のキャンセルや日程変更はなるべくご遠慮ください。
材料準備等の都合上、いかなる場合でもレッスン7日前から料金の50％、2日前から100％のキャンセル料が発生しますので、ご了承ください。
(例･レッスン日が15日(水)であれば、8日(水)から50％のキャンセル料が発生。13日(月)から当日は100％のキャンセル料が発生します。)
キャンセル料は銀行振込で1週間以内にお支払いをお願いいたします。恐れ入りますが振込手数料はご負担ください。
キャンセル料金を100％お支払いいただいた場合のみ
次回のレッスンの際にレシピをお渡しさせていただきます。郵送やデータ送信はいたしかねます。
何度もキャンセルや日程変更を繰り返される方は、ご予約をお断りいたします。